饺子起源于哪个朝代的,饺子起源于哪个朝代

运势阁 阅读:3 2023-09-07 19:25:56 评论:0

水饺,别名饺子,是历史悠久的汉人传统式面点,至今已有一千八百多年的历史时间了。水饺备受我国众多老百姓的钟爱,是中国北方绝大多数地域每一年新春佳节必吃的年节食品类,大家一起去了解一下美食文化吧。


饺子起源于哪个朝代?

水饺在其悠长的发展趋势全过程中,名目繁多,古时候有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名字。三国时期称之为“月牙小馄饨”,魏晋南北朝称“小馄饨”,唐朝称水饺为“偃月形小馄饨”,宋朝称之为“角子”,元朝称之为“扁食”;清代则称之为“水饺”。饺子起源于东汉时期,为汉朝南阳人张仲景创新。那时候水饺是药用价值,张仲景用面包包上一些祛寒的中药材用于看病,防止患者耳朵里面上生冻疮。

三国时期,水饺早已变成一种食品类,被称作“月牙小馄饨”。魏张揖著作的《广雅》一书里,就提及这类食品类。据三国魏人张揖著的《广雅》记述那时候现有形如月牙称之为“小馄饨”的食品类,和饺子形状基础相近。

到汉朝时,小馄饨“就像偃月,天下通食”。据推断,那时候的饺子煮熟之后,并不是捞出来独立吃,只是和汤一起盛在碗里混着吃,因此 那时候的大家把水饺叫“小馄饨”。这类食用方法在我国的一些地域依然时兴,如河南省、陕西省等地的人吃粽子,要在汤里放些香莱、葱段、虾米皮、苋菜等配料。

大概来到唐朝,水饺早已越来越和现如今的水饺基本上一样,并且是捞出来放到菜盘里单独吃。又被称为“偃月形小馄饨”。百饺园的229种饺子,分成十大系列产品,有素馅类、水产品类、山野菜类、健康保健类、海鲜产品等。

正由于中国传统文化多种多样,才会产生全国各地新年逢年过节风俗习惯文化艺术的多样化。大家应当学好认可差别,重视差别,推动中国传统文化的和睦统一发展趋势,使地球上的文化艺术更具有特有性,多元性。



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